Pannenkoekenhuis De Boskabouter in Nunspeet is een gezellig pannenkoekenrestaurant waar het hele gezin welkom is. Het restaurant staat onder leiding van Nico, die zich specialiseert in ambachtelijk bereide pannenkoeken volgens een traditioneel Hollands recept met verse ingrediënten. Van jong tot oud kunnen gasten hier genieten van heerlijke pannenkoeken in verschillende varianten, van klassieke combinaties met spek en kaas tot bijzondere creaties met zalm of geitenkaas.
Het restaurant biedt meer dan alleen lekker eten. De Boskabouter beschikt over ruime binnen- en buitenspeelruimte voor kinderen, waardoor het een ideale bestemming is voor families. Nico onderneemt graag activiteiten met kinderen om hen extra blij te maken. Daarnaast heeft het restaurant speciale aanbiedingen voor groepsgezelschappen van minimaal 15 personen en organiseert het kinderfeestjes.
Voor gasten met allergiëen biedt De Boskabouter uitgebreide mogelijkheden, waaronder gluten- en lactosevrije pannenkoeken die in een aparte pan worden bereid. Het restaurant heeft gratis parkeren op eigen terrein en ligt op de Veluwe, met nog drie andere locaties in Wezep, Vaassen en Harderwijk. Pannenkoeken kunnen ook meegenomen worden om thuis te genieten.